Các Món Ăn Mùa Đông

Miền Bắc đang bước vào mùa đông giá buốt, mẹ nội trợ công ty tôi đã trổ tài đun nấu nướng các món tiêu hóa cực nhọc chống vào mùa lạnh nhằm cả mái ấm gia đình hưởng thụ chưa? Nếu chưa thì chớ bỏ dở list công thức những món nạp năng lượng ngày đông miền Bắc dưới đây. Nếu bao gồm cũng đừng bỏ lỡ, do biết đâu bạn sẽ gồm thêm công thức new tốt ho chiêu đãi cả gia đình?

1/ Thịt đông

Nhắc đến những món nạp năng lượng ngày đông của mái ấm gia đình miền Bắc, chắc hẳn rằng không thể bỏ qua giết đông, món nạp năng lượng đặc thù vào đều ngày lạnh lẽo rét mướt.

Bạn đang xem: Các Món Ăn Mùa Đông

*

Nguim liệu:

1 loại chân giò200g suy bì lợn1 củ cà rốtHành củ khôMộc nhĩGia vị khác

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Chân giò chần sơ qua, làm sạch lông, rút xương, thái thành từng miếng trung bình 2-3 đầu ngón tay. Tiếp chần qua qua cùng với nước lạnh 1 lượt nữa để hóa học dơ được đào thải với giết thịt đỡ bị hôi hơn. Sau kia các bạn vệ sinh thịt cùng với nước rét mướt cùng để ráo.Bì lợn cạo sạch lông, xắt miếng vừa nạp năng lượng. Mộc nhĩ dìm vào nước lạnh cho nngơi nghỉ, xắt miếng nhỏ tuổi. Hành tách vỏ, thái nhỏ tuổi.

Bước 2: Nấu giết thịt đông

Phi thơm hành thô cùng với dầu rồi cho so bì lợn cùng làm thịt vào xào săn, nêm các gia vị vừa nạp năng lượng, tiếp kia đổ ngập nước đun sôi, vớt bọt liên tục, tiếp nối bỏ vào nồi áp suất bịt nắp nhằm nấu đông, nếu như không tồn tại nồi dùng để nầm thì rất có thể dùng nồi thông thường nhưng lại sẽ mất nhiều thời gian rộng.

Với nồi có chế độ nầm chỉ việc ninch 15-20p kể từ thời điểm thịt sôi, sau đó msinh hoạt nắp nồi thêm hạt tiêu nấm mèo, kho thêm 10p nữa là được. Thịt chín cho vào sơn để nguội với đông làm sao cho gồm hình thù đẹp mắt.

2/ Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là 1 trong những món ăn uống ngày đông không thể thiếu trong mâm cơm trắng của các mái ấm gia đình miền Bắc. Vị giết bự, mềm tan, nước nóng đặc sệt ăn kèm cùng với cơm trắng lạnh thì không còn gì khác bởi.

*

Nguim liệu:

300g giết thịt ba chỉ10 quả trứng phới hoặc 4-5 trái trứng con gà ta nấu cho chín, tách bóc vỏ1 tỏi bóc vỏ xay nhuyễn2 quả ớt băm nhuyễnHành lá giảm nhỏ1 bát nước dừaGia vị: Nước mắm ngon, mặt đường, muối ớt, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Thịt mẹ sơ chế sạch mát, ngâm ngập nước muối hạt loãng 5-10 phút nhằm khử mùi, kế tiếp xắt miếng nhỏ dại. Ướp với 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa đường, ½ thìa cafe muối hạt, ½ thìa dầu ăn, 1 không nhiều hạt tiêu rồi trộn đều, thêm một thìa tỏi băm nhuyễn trộn tiếp, ướp thịt trong 30p.Trứng bỏ vào chảo cừu hơi kim cương để tăng độ dai giònChưng nước màu: Cho 1 thìa con đường vào trong nồi, dùng đũa đảo hầu hết, như thế nào mặt đường đưa sang màu sắc cánh loại gián thì đổ 1 chén nước dừa vào khuấy hồ hết.Tại nồi không giống, đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng lên cho thịt đã ướp vào xào săn, tiếp kia chan nước màu sắc vào kho nhỏ tuổi lửa vào 45p. Cứ đọng 10p hớt bọt 1 lần. Sau 45p cho trứng vào, nêm vừa ăn. Đến khi nồi giết thịt sền đặc, nêm lại coi vừa mồm ko rồi tắt bếp. Cho giết mổ lên dĩa, thêm hành ngò trang trí là hoàn thành hoàn thành món ăn quốc dân – giết kho tàu.

3/ Sườn xào chua ngọt

Trong các món nạp năng lượng ngày đông thì sườn xào chua ngọt là món nhưng người nào cũng ưa thích từ tín đồ mập cho tthấp nhỏ, vị chua nhuốt nhuốt kèm theo cùng với vị giết thịt đậm chất ăn cùng cùng với cơm trắng là chuẩn chỉnh độc nhất vô nhị.

Nguyên ổn liệu:

 Sườn thăn uống heo: 1kg Nước mắm: 8 muỗng cafe Đường: 10 muỗng cafe Hạt nêm: 2 thìa cafe Giấm hoặc chanh: 6 muỗng cafe Nước sôi để nguội: 2/3 bát Dầu nạp năng lượng, mắm, tỏi, hành thô, hành lá, ớt

Cách làm:

Cách 1: Sơ chế

Sườn rửa sạch với nước muối bột, chặt miếng vừa ăn, chần sơ nước sôi nhằm đánh tan mùi. Sau kia ướp cùng với hạt nêm agi ngon, nước mắm tầm 10p. Hành thô tách bóc vỏ dùng dao đập dập, hành lá giảm nhỏ dại.

Cách 2: Pha chế nước sốt 

Cho 8 thìa mặt đường, 7 thìa giấm, ít tỏi, ớt băm, ⅔ nước sạch mát, ít nước mắm khuấy mọi vừa miệng/

Bước 3: Nấu

Sườn sau thời điểm ướp đưa theo rán qua đến ngả đá quý thì vớt ra. Tại chảo đó, liên tục phi thơm hành thô rồi chan nước sốt vào, đun bé dại lửa cho đến lúc sôi thì bỏ sườn vào hòn đảo đông đảo, đun nhỏ dại lửa cho đến lúc các thành phần hỗn hợp đặc thì tắt bếp.

Xem thêm: Các Bài Văn Tả Lễ Hội Chùa Hương (7 Bài), Viết Đoạn Văn Ngắn Kể Về Một Ngày Hội Ở Quê Em

4/ Cá chép kho riềng

Cá chnghiền kho riềng là món ăn trứ danh miền Bắc thường được các mái ấm gia đình thổi nấu vào ngày đông, khi ttách rét mang lại nóng bụng.

*

Ngulặng liệu:

1 con cá chép vàng 1kg30g riềng200g thịt tía rọi2 trái quả ớt tươi, 10g sả tươi, lá tsoát 1 nỗ lực, gia vị

Cách làm:

Cách 1: Sơ chế

Cá chép tấn công vẩy, làm cho không bẩn với, thái thành từng khúc, tiếp đến dùng muối hạt xoa hồ hết cá nhằm đánh tan mùi, xả sạch cùng với nước nhiều lần.Ướp cá cùng với gia vị trong 20p mang đến thnóng. Thịt cọ với nước muối bột nhằm khử mùi, cần sử dụng dao thái thành từng miếng khoảng 3cm, ướp cùng với hương liệu gia vị để thịt ngấm.Riềng, ớt, sả sơ chế bằng phương pháp thái miếng nhỏ

Cách 2: Nấu

Lót lá trà soát cùng ớt tươi nghỉ ngơi dưới đấy, tiếp là sả, rồi cho cá, ba rọi xen kẹt, riềng trên thuộc, Đổ nước thanh lọc vào trong nồi xâm xấp khía cạnh cá, bít nắp, nhảy bếp tầm 5- mang lại cá sôi, hạ lửa nhỏ dại nhỏ nhỏ, nêm thêm mắm cho đậm đà. Kho đến lúc cá chín, nước cạn gửi quý phái màu nâu cánh loại gián là được. Tắt bếp rắc tiêu, rau hương thơm lên ở trên là dứt.

5/ Cá kho dưa chua

Nguyên ổn liệu:

1.5 -2kilogam cá (trắm hoặc cá trôi)500g làm thịt tía chỉDưa chua tùy đam mê, không quá nhiềuLá đu đủRiềng xay, riềng miếngGừng, ớt, sả thái miếng2 thìa giấm3 chén con nước sôi để nguộiGia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế 

Cá tiến công vảy, làm cho không bẩn với muối để làm bay mùi. Dùng dao cắt cá thành từng khúc ướp gia vị gừng, sả, nước mắm khoảng 10p. Thịt rửa sạch, chần sơ nhằm làm giảm bớt mùi, thái miếng vuông ướp cùng với gia vị sả gừng nước mắm, đường.Cho cá vào trong chảo ngập dầu cừu đá quý 2 phương diện, không chiên vượt giòn nhằm cá giữ lại độ mượt và thơm.Dưa chua cọ sạch sẽ cắt từng miếng vừa ăn, lá đu đủ rửa không bẩn chần qua nước sôi, vớt ra thái khúc vuông

Bước 2: Nấu

Dùng niêu đất kho sẽ ngon rộng (giả dụ không tồn tại thì dùng nồi bình thường). Cho 1 lớp riềng thái miếng vào trong nồi, tiếp là gừng sả, thịt ba rọi rồi cho cá, trên thuộc thêm lớp gừng, sả, riềng, ở đầu cuối lá lá đu đầy đủ, thêm 3 chén nước nhỏ.Cho nồi lên phòng bếp hâm nóng, nêm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng tùy mùi vị, đun cho đến khi nước đổi màu rubi cánh gián thì cho thêm 2 thìa con đường vào, đun tiếp nối Lúc nước đặc thì tắt bếp.

6/ Bò xào yêu cầu tây

*

Nguim liệu:

300g giết thịt bò200g nên tây½ củ hành tây lớn1 quả ớt chuôngGia vị

Cách làm:

Bò thái miếng mỏng manh ướp cùng với nước mắm nam ngư, tỏi, tiêu khoảng 15p mang đến thnóng. Rau củ cắt từng miếng vừa ănCho dầu vào phi thơm với tỏi, xào giết trườn nhanh hao trên lửa Khủng xếp thịt mềm rồi vớt ra. Cùng chảo kia đến rau củ hòn đảo qua với các gia vị đến chín thì cho trườn vào đảo phần đông rồi tắt phòng bếp.

7/ Tôm hấp bia

Nguyên liệu:

500g tômSảBiaGia vị

Cách làm:

Tôm cọ sạch mát với muối bột, nhằm ráo. Sả cắt khúc, đập khá dập. Xốc tôm với muối bột phân tử rồi hấp cùng với sả cho chín. Tiếp đó mang lại bia vào ngập ½ tôm, đảo lần tiếp nữa. Hấp tầm 5-7p đến khi tôm chín, dậy mùi hương là được.

8/ Bắp bò hấp gừng

Ngulặng liệu:

300g bắp bòGừng, sả, biaGia vị

Cách làm:

Bắp bò nhằm cả miếng rửa không bẩn, chờ ráo, cho vô nồi thuộc gừng, sả, hạt nêm, tiêu trong 1 giờ mang đến thnóng. Cho nồi lên bếp đun bé dại lửa 1 tiếng bỏ thịt mượt, thnóng các gia vị. Sau kia cho chút bia vào lúc ⅔ lon rồi đun nấu liu riu mang đến sát cạn. Sau đó vớt bắp bò ra cắt miếng là được. Món này có thể ăn hoặc lai rai nhậu cùng với bằng hữu hồ hết ngon.

9/ Canh sườn

Nguyên ổn liệu:

200g sườn non1 củ khoai phong tây1 củ cà rốtÍt rau hương thơm, hành lá, gia vị

Cách làm:

Sườn luộc sơ cho sạch, đánh tan mùi. Cà rốt với khoai nghiêm tây cắt miếng vừa mồm. Cho sườn vào ninch cùng với không nhiều muối, sườn chín thì cho khoách tây củ cà rốt vào, nêm gia vị vừa nạp năng lượng. Canh chín múc ta bát rắc thêm không nhiều hành lá, rau xanh hương thơm lên ở trên là kết thúc.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Google Keyword Planner Chuyên Sâu, Cách Sử Dụng Google Keyword Planner

Các món ăn mùa đông mở ra trong mâm cơm các gia đình người miền Bắc khá phong phú, tùy vào mùi vị sở thích của mọi cá nhân. Hy vọng với phần nhiều gợi nhắc trên người mẹ mình sẽ có được thêm phương pháp đến gia đình bản thân vào ngày đông này.


Chuyên mục: Ẩm thực