Các Món Xôi Ngon Mà Bổ Dưỡng

Sao ko tiếp thêm năng lượng ngày new với mọi món xôi “rất phẩm” này đến bữa sáng?

*

1. Xôi xéo

Nguim liệu:

- 600gr gạo nếp ngon

- 250gr đậu xanh ko vỏ

- 1 xíu muối

- 1 thìa bột nghệ

- Hành khô

- Mỡ lợn hoặc dầu ăn

- Đường

Cách làm:

- Gạo nếp vo sạch sẽ rồi bỏ vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn hầu như, dìm gạo qua tối cho mềm.

Bạn đang xem: Các Món Xôi Ngon Mà Bổ Dưỡng

- Đậu xanh vo sạch sẽ, ngâm nước 3 - 4 tiếng mang đến đậu nnghỉ ngơi mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch mát rồi cho thêm chút muối trộn đều, rước hấp cho chín kế tiếp xay nhuyễn đậu hoặc cho vô cối giã nhuyễn các được.

- Nắm đậu thành 1 khối hận to Chắn chắn để Khi làm bếp xôi xong vẫn sử dụng dao gọt đậu lên phía trên xôi.

- Gạo sau thời điểm dìm đủ thời hạn thì đổ ra làm cho ráo nước, thêm một xíu muối bột với xóc gần như.

- Đổ gạo vào xửng với bật nhà bếp hấp cho xôi thật chín là được.


- Hành thô tách vỏ rồi thái theo từng lát thật mỏng mảnh, đến mỡ chảy xệ lợn hoặc dầu lấn sâu vào nồi đun cho dầu rét tiếp đến mang đến hành khô vào phi sống lửa bé dại vừa, hành chuyển màu rubi giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên chứng từ thấm dầu.


- Xới xôi ra tô tiếp nối dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi cùng rưới 1 chút ít mỡ chảy xệ lợn để món xôi được to ngậy và thơm và ngon hơn.

2. Xôi chyên ý trung nhân câu

*

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 500g

- Chyên ổn người thương câu: 5 con

- Hành thô, mỡ thừa heo, nấm hương

- Gia vị, hạt tiêu xay.

Cách làm:

Gạo nếp ngâm qua trong tối, đổ ra rá cho ráo nước, trộn thêm 1 không nhiều muối hạt. Cho gạo vào trong nồi nấu xôi.

- Thịt chyên ý trung nhân câu có tác dụng sạch, dồn phần đầu và chân. Sau kia đem chặt nhỏ dại, giã nát.

- Hành thô thái bé dại, cho vô phi vàng.

- Nấm mùi hương ngâm cho mềm đi cầm cố ráo bớt nước rồi xay nhuyễn.

- Vớt hành phi ra bát, còn một ít hành và mỡ thừa, bỏ thịt chyên vào xào thơm, nêm chút các gia vị cho vừa ăn, đến nnóng mùi hương vừa băm vào đảo phần đông. Tắt bếp cùng rắc tiêu vào.

- lúc xôi chín, mang lại 2 thìa mỡ thừa heo, bịt vung khoảng chừng 5 phút sau đó bỏ thịt theo lớp chlặng đang xào vào trộn đa số.

- Rắc hành thô lên cùng trải nghiệm.

3. Xôi khúc

*

Nguyên liệu:

- Gạo nếp : 200g

- Bột nếp: 100g

- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc thăn vai: 100g

- Đậu xanh không vỏ: 100g

- Tiêu, muối bột, hành tím

- Lá khúc tươi: 100g

Cách làm:

- Lá khúc cọ không bẩn, nhằm ráo nước, sau đó bỏ vô xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.

- Đậu xanh dìm tự 2 cho 3h cho mềm đi rồi nấu cho chín, nhằm nguội, trộn cùng với muối bột, nhiều tiêu.

- Bắc chảo lên phòng bếp, xếp thịt thái miếng nhỏ dại vào đảo sơ tạo ra giảm mỡ chảy xệ, rồi đã tạo ra đĩa. Dùng chảo đó cho hành tím xắt lát vào phi kim cương.

- Cho ba rọi trộn những với hành phi, đỗ xanh, có thể thêm ít bã rau khúc vừa xay làm việc bên trên cho thơm, nêm và nếm hương liệu gia vị vừa ăn rồi vo đậu thành các viên tròn những nhau.

Xem thêm: Học Cách Chế Biến Cá Kèo Làm Món Gì Ngon, Khô Cá Kèo Làm Món Gì Ngon Nhất

- Bột nếp nhào với nước rau khúc tới khi bột dẻo, mịn, đến xíu muối hạt, tiêu vào. Nhồi kỹ một ít, nếu như không bánh sẽ ảnh hưởng bsinh sống, không dẻo. Chia làm cho những phần nhỏ tuổi, vo viên, ấn dẹp, rồi đến nhân đỗ xanh vào thân, quấn lại, rồi vo tròn. Làm tương tự như cho tới không còn.

- Bắc chõ nước sôi lên nhà bếp. Rắc không nhiều nếp vào chõ, xếp bánh cách cách nhau nhằm bánh chín cùng ko bám dính nhau. Sau Khi xếp hết 1 lớp bánh thì lại rắc bí mật 1 lớp nếp cho tới Khi hết.

- Hấp khoảng tầm 90 phút là bánh chín. khi thấy bánh khúc mượt, phân tử xôi căng mọng, dẻo rất nhiều là chín.

- Cho xôi ra đĩa rắc ít hành củ.

4. Xôi vò đậu xanh

*
Nguyên ổn liệu:- Gạo nếp: 500g

- Đậu xanh cà vỏ: 300g

- Nước cốt dừa: Một lon

- Đường: 100g

- Lá dứa: 1 bó nhỏ

- Muối

Cách làm:

- Gạo nếp với đỗ xanh ngâm trong nước trước 4 giờ đồng hồ hoặc ngâm qua trong đêm.

- Lá dứa rửa sạch mát, buộc lại.

- Đổ nước sôi vào trong nồi, xếp chõ đồ vật lên trên. Tiếp kia dàn phần lớn đậu xanh trên mặt chõ. Dùng ngón tay tạo nên 1 số ít lỗ thông hơi nhằm hơi nước dễ dàng bốc lên để đậu xanh chín đa số, không xẩy ra nhão.

- Để lửa vừa và đồ gia dụng đậu xanh khoảng tầm trăng tròn phút là đậu xanh chín. lúc đỗ xanh chín chúng ta dàn đậu xanh bên trên 1 chiếc mâm cho đỗ xanh nkhô cứng nguội, khá nước dễ ợt bốc lên để giúp đỡ đậu xanh được thô.

- Hiện giờ chúng ta phân chia đậu xanh thành nhiều mẻ nhỏ tuổi rồi cho vào máy xay sinch tố, bật mức vơi cùng xay cho đậu xanh nhuyễn mịn. Đậu xanh lúc này yêu cầu sinh hoạt dạng bột mịn cùng tơi, không được nhão.

- Sau khi đã xay nát nhuyễn đỗ xanh, các bạn phân tách phần đậu xanh làm 2 phần cùng với xác suất tùy ý. Một phần nhằm trộn cùng với gạo nếp rồi mang đi đồ gia dụng xôi, một phần để riêng ra, Khi ăn rất có thể rắc thêm đỗ xanh lên phía trên hoặc còn nếu không, bạn trộn tất cả với gạo nếp cũng được.

- Tiến hành trộn gạo nếp cùng với đậu xanh thuộc 1 chút đỉnh muối để xôi đậm vị thêm một chút, không biến thành thừa nphân tử Lúc nạp năng lượng.

- Bạn mang đến bó lá dứa vào trong nồi, đổ nước sôi với bắc lên bếp. Xếp chõ lên phía trên cùng cũng dàn gạo nếp y hệt như vật dụng đậu xanh. Xôi đồ vật khoảng chừng 30 - 40 phút là chín. Khi xôi chín các bạn mở nắp, dùng muôi gỗ xới hồ hết đến xôi tơi lên. Lúc bấy giờ chúng ta rưới phần nước dừa tươi vào với xới đều nhẹ tay đến xôi ngnóng hầu hết nước dừa tươi.

- Lúc vừa xới xôi ra mâm cùng còn nóng, bạn rắc lượng con đường vẫn sẵn sàng vào xôi rồi đeo áp lực trộn hầu như mang đến mặt đường tan.

- Xôi nguội dần dần cùng hơi nước cũng bốc khá giúp xôi được khô và tơi mịn, những hạt gạo còn nguyên ổn cùng không biến thành bám dính nhau. Cho xôi ra bát là xong phương pháp đun nấu xôi vò ngon đúng chuẩn.

5. Xôi gà

*


Nguim liệu:

- Gạo nếp: 500 gr

- Đùi gà: 600 gr

- Hành phi: 2 muỗng canh

- Hành lá: 2 nhánh

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

- Nước tương: 1 muỗng canh

- Hành tím băm: nửa thìa cà phê

- Tiêu: nửa thìa cà phê

- Tỏi: nửa muỗng cà phê

- Dầu ăn: 50 ml


- Vo sạch gạo nếp, ngâm trong vòng 3h đồng hồ rồi vớt ra để ráo.

- Rửa không bẩn đùi kê, thnóng thô nước.

- Rửa sạch hành lá, giảm nhỏ tuổi.


- Ướp đùi con kê với hạt nêm, nước tương, tiêu, củ hành tím băm nhỏ cùng tỏi xay nhuyễn, làm cho thấm. Đun nóng dầu nạp năng lượng rồi mang lại đùi con kê vào chiên chín đá quý. Thêm nước lọc vào chảo để vài phút ít bỏ thịt con gà thnóng gia vị.Cho hết phần nếp sẽ dìm vào trong nồi gồm sẵn giá bán hấp, che nắp lại với hấp cho đến lúc xôi chín. Múc xôi vào tô, cho một chút ít nước tương xung quanh. Thêm hành phi, hành lá, đùi gà vào bát.